Ti lasci alle spalle Plaza Catalunya, scendi per Las Ramblas e nel quartiere del Raval, nella città natale di Manuel Vázquez Montalbán, si apre una porta. Immagina che uno chef galiziano, Manuel Núñez, ti prenda per mano, ti sorrida, ti faccia sedere al suo tavolo e ti proponga un dialogo con coltello e forchetta. Sei a Barcellona, ​​ma anche negli estuari galiziani.