Starters

Antipasti


Galician oyster, cucumber and rocoto granita

Ostrica, cetriolo e granita di rocoto

3,50 €/Ud.


Warm artichokes, smoked cheese cremeux, quince jelly and foie gras snow (Available vegetarian with avocado snow)

Carciofi tiepidi, crema di San Simón, mela cotogna e neve di foie grass (Disponible per vegetariani con neve di avocato)

11,00 €


Galician creamy steak tartar, cured egg yolk and capuchina flower

Tartar cremoso di manzo galiziano, uovo e fiori di capuccina

12,50 €


Atlantic fish tempura, basil, pickles, sesame seed and apple

Tempura di "Pesce Atlantico", basilico, sottaceti, sesamo e mela

11,00 €



Sea bream flame tataki, sea weed, pickles, spring onion and marinated salmon caviar

Tataki di orana flambata, alghe, pickles, cipollino e uova di salmone

11,00 €


Scallops (2 unit), sweet corn sauce, kimchi and paprika bread

Capesante (2 unit), crema di mais, kimchi e molliche alla paprika

14,00 €


Yellow fin tuna, strawberry "gazpacho", hazelnuts, basil and vinegar pearls

Tonno rosso, "gazpacho" di fragola, nocciole, basilico e perle di aceto

12,50 €


Crispy octopus, potato foam, paprika mayo and lime

Polipo croccante, spuma di patata e maionese all' aglio e paprika

13,50 €



"Uncle's Walter Ceviche" with almond milk and pomegranate

"il Ceviche dello zio Walter" latte di mandorla e melograno

13,50 €


"The Galician emigrant" chorizo taco, cottage cheese, chipotle and "pico de gallo"

"La Galizia emigrante", taco de chorizo, formaggio patelo, chipotle e "pico de gallo"

9,00 €


Spanish tortilla with Celtic pork rillette

Tortilla di Betanzos con salume di maiale celta

9,00 €




Main course

Secondi


Grilled aubergine cannelloni, smoked cheese foam and herbs oil

Cannelloni di melanzana brasata, spuma di formaggio affumicato e olio alle erbe

16,50 €


Mediterranean grilled calamari, black pudding-potatoe, purée, fennel and jalapeños

Calamaro, "trintxat de morcilla", finocchio e jalapeño

17,50 €



Monk fish wok cooked, celeriac purée, broccoli crudité, cashew nuts and Iberian pancetta

Rana pescatrice al wok, puré di sedano rapa, crudité di broccoli, anacardi e pancetta iberica

22,00 €


Duck breast, pumpkin, silver onion, and coffee sauce

Filetto di anatra stagionato, zucca, cipolline, e salsa al caffé

16,50 €



Beef cheeks in red curry sauce, spicy furikake and cabbage salad with green olives, mint and dried tomatoes

Guancia di manzo al curry rosso, furikake piccante e insalata di verza, olive verdi, menta e pomodori secco

17,50 €


Iberian pork shoulder, mushrooms emulsion, green asparagus and sesame seed

Presa di maiale Ibérico marinata, crema di funghi, asparago verde e sesamo tostato

17,50 €




In Rice We Trust

Riso


Arume's sea food paella

Paella stile "Arume" dei mari di Galizia

15,50 €



Duck paella rice with Padrón peppers

Paella cremosa d’anatra con peperoncini di Padrón

16,50 €




Desserts

Dolce


Lime pie, ginger streusel and lychee-gin granita

Lime pie, streusel di zenzero e granita di lychee e gin

6,00 €


Torrija de Manuel with galician cream ice cream

Torrija de Manuel con gelato di panna galiciana

5,50 €



Basil sorbet, marinated pineapple, mango curd and smoked cheese

Gelato di basilico, ananas marinata, crema di mango e gormaggio affumicato

6,00 €


Chocolate cookie, noisette butter, berries, hibiscus, violet ice-cream and mascarpone

Cookie de cioccolata e burro tostato frutti rossi, ibisco, gelato di violetta e mascarpone

6,00 €




Hazelnut
Nocciola


Mollusks
Molluschi


Egg
Uovo


Nuts
Noccioline


Mushrooms
Funghi


Sulfur dioxide and sulphites
Anidride solforosa e solfiti


Gluten
Glutine


Cephalopods
Cefalopodi


Celery
Sedano


Fish
Pesce


Shellfish
Mollusco


Cereals with gluten
Cereali con glutine


Dairy
Latteria


Mustard
Mostarda


Soy
Soia


Crustaceans
Crostacei


Alcohol
Alcool


Sesame
Sesamo


Arume Restaurant

Street botella, 11 - 08001 Barcelona

+34 933 154 872

info@arumerestaurant.com

Schedule

Monday to Thursday:

Friday, Saturday and Sunday:

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