Carta

Ceviche del tio walter

Ceviche de corvina con leche de tigre y granada.

Pulpo crocante.

Pulpo crocante, espuma de patata, sal cítrica y ajada.

Tartar cremoso

Tartar cremoso de ternera Gallega y pan Carasatu

Pan Brioche con pimientos escalivados

Pan Brioche con pimientos escalivados, papada ibérica y anguila ahumada.

Ensalada de remolacha asada

Con cremoso de San Simón, sardinas ahumadas, manzana verde y picatostes.

Croquetas de Butifarra

Croquetas de Butifarra

Tortilla de Betanzos.

Tortilla de Betanzos con panceta ibérica adobada

Mejillones Thai

Mejillones con salsa marinera Thai

Calamar Salteado

Calamar salteado con puré de celeri, brocoli y sésamo.

Pulpo asado

Pulpo asado con causa limeña, mojo Nikkei y pimentón

Paella "Arume" de los Mares Gallegos.

Paella “Arume” dels mars gallecs

Canelones de berenjena asada.

Canelones de berenjena asada, bechamel ahumada y arroz salvaje frito.

Lingote de cordero

Cocinado a baja temperatura con pure de guisantes y menta, gel de orejones y crujiente de pan

Presa de ibérico marinada.

Presa de ibérico marinada, crema de champiñones y polenta frita.

Arroz meloso de pato con setas, espuma de ajo asado y pimientos de padrón.

Arròs melós d'ànec amb bolets, escuma d'all rostit i pebrots de padró.

Bacalao confitado con mousolina de ajo y virutas de piparra.

Bacalao cocinado a baja temperatura con belute de piparra y gratinado al horno

Cookie de chocolate y avellanas, mascarpone, frutos rojos y helado de violeta.

Cookie de chocolate y avellanas, mascarpone, frutos rojos y helado de violeta.

Fresas con helado de pimienta de sichuan, yogurt cítrico y crumble

Fresas con helado de pimienta de sichuan, yogurt cítrico y crumble

Cremoso de chocolate con aceite y sal maldon

Acompañada de un bizcocho de platano y arenas de cacao.

Nuestra tarta especial de queso ahumado

Elaborado con nuestro queso gallego D.O. San Simon con un toque ahumado

"Torrija de Manuel" con helado de nata Gallega

"Torrija de Manuel" con helado de nata Gallega

Via Arxentea

Godello y Treixadura, Monterrei. Copa disponible a 4,00 €

Javier Asensio

Chardonnay y Sauvignon Blanc, Navarra. Copa disponible a 3,00 €

Formigo

Albariño, Godello, Loureiro blanco y Treixadura. Copa de vino disponible a 4.00€.

Heus Blanc

Xarel·lo, Empordà

Parvus

Orgànic Chardonnay, Alella.

Verdeal

Verdejo, Rueda. Copa disponible a 3,70 €

Neno sobre Lías

Godello, Valdeorras. Copa disponible a 4,00 €

Abadal

Picapoll, Pla de Bagès

Xión

100% Albariño, Rías Baixas

Mais de Cunqueiro

Torrontes, Ribeiro.

Cunqueiro

Treixadura, Ribeiro.

Domus Roandi

Sousón y Mencía, Valdeorras

Merayo

Mencía, Bierzo

El templari

Garnacha, Terra Alta

Camins del Priorat

Cariñena , Garnacha, C. Sauvignon y Syrah

Mas Candí Les Forques

Monastrell y Cabernet Sauvignon, Penedès

Via Arxentea

Mencía, Monterrei. Copa disponible a 4.00€

García de Olano

Tempranillo, Rioja Crianza. Copa Disponible a 3.00€

Mauleón

Tempranillo, Rioja, Reserva

Am3

Tempranillo, Ribera del Duero

Gomez Cruzado

Tempranillo y Garnacha, Rioja

Ceres

Tempranillo, Ribera del Duero, Crianza.

Clot dels Oms

Tenpranillo y Samsó, Penedès.

Predicador

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano Rioja 2016

Francisco Barona 2018

Tinto fino, Garnacha, Albillo. Ribera del Duero.

Libera Prima

Cariñena y Garnacha, Montsant

Neno da Ponte

Canceliña 2018, 100% Mencía, Ribera Sacra. Copa disponible a 4,00 €

Pago de Carraovejas

Cabernet Sauvignon, Merlot y Tinto fino. Ribera del Duero

Ferrer Bobet, Vinyes Velles 2017

Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah. Priorat.

Interrogant

Garnacha, Cariñena y Cabernet Sauvignon, Priorat. Disponible copa a 3.70€

Coto de Hayas

Garnatxa, Aragón. Copa disponible a 3.00€

Cau de Papallones

Merlot y Cariñena, Penedès

Pere Mata

Cava Brut Nature Reserva

Agustí Torelló

Cava Brut Nature Gran Reserva

Castellblanc

Cava Brut. Copa disponible a 3.00€

Amaltea

Cava Brut Nature. Copa Disponible a 4,50 €

Vi del Vent

Moscatel, Tarragona. Copa disponible a 4,00 €

Oporto Tawny

Portugal. Copa disponible a 4,50 €

Pedro Ximénez

Tokaji 5 Putonyos

Furmint, Hárslevelü y muscat de lunel. Copa disponible a 6.50€

ESTRELLA DAMM

Cerveza de malta de cebada, arroz y lúpulo elaborada según la receta original de August Kuentzmann Damm de 1876. 100% ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes. Grado de alcohol: 5,40% Vol
Copa

FREE DAMM

Una cerveza 0,0 % fresca, ligera y de amargor equilibrado que recupera los aromas que se perdían durante el proceso de desalcoholización a fin de lograr todavía más sabor. Grado de alcohol: 0,00% Vol
33cl

DAURA

La cerveza sin gluten más premiada del mundo por su sabor. Antes de salir al mercado, cada lote es analizado por el CSIC para asegurar que su contenido en gluten es inferior a 3 ppm. Grado de alcohol: 5,40% Vol
33cl

A.K.DAMM

Nuestra cerveza 100 % malta elaborada únicamente con agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. Grado de alcohol: 4,80% Vol
33cl

COMPLOT

Nuestra IPA mediterránea, elaborada con lúpulo de Prades (Tarragona). Una cerveza intensa con notas de frutas tropicales y cítricos. Grado de alcohol: 6,60% Vol
33cl

TURIA

Turia es una cerveza tostada, de tonalidad ámbar con reflejos rojizos. El tostado de la malta le confiere un sabor característico que recuerda las notas que encontramos en el pan tostado. Sin embargo, el hecho de ser tostada no la convierte en una cerveza fuerte. Sus notas cítricas y su frescura hacen de Turia una cerveza ideal para acompañar nuestra gastronomía. Grado de alcohol: 5,40% Vol
33c